tahinli ekmek ne demek?

Tahinli Ekmek

Tahinli ekmek, temel olarak ekmek hamuruna tahin ilave edilerek yapılan bir çeşit hamur işidir. Tahin, susam'ın ezilmesiyle elde edilen yağlı bir macun olduğundan, ekmeğe hem lezzet hem de besin değeri katar.

Özellikleri:

• Lezzet: Tahinin kendine özgü, hafif acımtırak ve yoğun aroması ekmeğe farklı bir lezzet verir. Bazı tariflerde şeker veya bal eklenerek tatlı bir lezzet de elde edilebilir.
• Doku: Tahin, ekmeğin iç yapısını daha yumuşak ve nemli hale getirir.
• Besin Değeri: Tahin, kalsiyum, demir ve E vitamini gibi besin maddeleri açısından zengindir. Bu nedenle tahinli ekmek, normal ekmeğe göre daha besleyici bir alternatiftir.
• Kullanım Alanları: Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ayrıca bazı bölgelerde yemeklerin yanında da servis edilir.

Yapılışı:

Tahinli ekmek yapımında genellikle klasik ekmek hamuru kullanılır. Hamurun içine belirli miktarda tahin eklenir ve yoğurulur. Hamurun kıvamı, tahin miktarına göre ayarlanır. Daha sonra hamur mayalandırılır, şekil verilir ve fırında pişirilir. Bazı tariflerde ekmeğin üzerine de tahin sürülerek daha yoğun bir lezzet elde edilebilir.